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6/13 개성 찐로컬 여름별미, 개성편수라고 들어봤습네까?

  • 센터 호남권 통일플러스센터
  • 작성자김혜리
  • 등록일2024-06-18
북한 개성에는 여름이 오면 먹는 별미가 있습니다.
 
 
바로 "개성편수"
 
 
들어보셨나요?
 
 
"편수"라는 뜻은 물 위에 올라간 조각을 의미합니다.
 
 
정월 명절에 먹는 개성의 전통 음식이랍니다.
 
 
이번, 호남권통일플러스센터에서 진행한
 
 
<통일이 무르익는 쿠킹클래스>7,8회차는 
 
 
개성편수 만들기 입니다. 
 
 
 
 
 
 
 
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먹음직스러운 개성편수!
 
우리가 주로 먹는 송편모양이 아니죠?
 
개성편수는 북한에서 여름에 
 
차가운 육수에 둥둥 띄워서 먹는다고 합니다. 
 
 
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손으로 정성스럽게 빚어야 합니다.
 
 
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북한에서는 만두피부터가 네모 모양이라고 합니다.
 
 
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일반 만두처럼 똑같이 만두피에 속을 채웁니다.
그리고 만두를 접는 모양을 네꼭지가 만나도록 해요.
 
 
 
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모두 흥미롭게 개성편수 만드는 법을 배우고 있습니다. 
 
 
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맛있는 북한식 한 끼 식사!
 
 
 
 
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<통일이 무르익는 쿠킹클래스>는 7월까지 쭉 이어진답니다.
 
^^
 
자세한 사항은 홈페이지 내 프로그램을 참고하세요!
 

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